Resep dan Cara Membuat Ayam Udang Asam Manis ini adalah variasi masakan dari masakan sebelumnya yaitu Resep Ayam Saus Asam Manis yang kami posting kemarin. Pada dasarnya hampir sama, cuma ditambahkan ayam sebagai bahan dasar utama untuk menambah rasa. Jadi rasa ayam dan udang berpadu dalam resep masakan kali ini.
Biar tidak penasaran, silahkan simak aja selengkapnya tentang resep Ayam Udang Asam Manis ini.
Resep Membuat Ayam Udang Asam Manis
Bahan Utama
Bahan Saus :
Membuat Saus :
Biar tidak penasaran, silahkan simak aja selengkapnya tentang resep Ayam Udang Asam Manis ini.
Resep Membuat Ayam Udang Asam Manis
Resep Ayam Udang Asam Manis
Bahan Utama
- 1 dada ayam, haluskan
- 150 gram udang, haluskan
- 50 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis.
- 1 buah nanas, potong sesuai selera kamu
- 100 gram kapri
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus :
- 250 ml sari jeruk manis
- 3 sdm saus tomat
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Ayam Udang Asam Manis
- Campur ayam dan udang hingga berbentuk seperti bola, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tumisan bawang putih, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
Membuat Saus :
- Campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, lalu didihkan.
- Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.
- Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang tadi. Tuangkan saus dan isiannya.
- Ayam Udang Asam Manis siap untuk disajikan, selagi hangat lebih enak.
